El Programa de Alimentación Escolar (PAE), es un servicio que ofrece el gobierno para todas les Instituciones de Educación Pública del país. Todos nuestros alumnos se benefician de él. Lo que ofrece el gobierno es solo un “complemento alimenticio”. Nosotros, con ayuda de algunos productos de la Granja, lo ofrecemos en dos momentos: refrigerio, en la mitad de la jornada, cuando damos chocolate o avena con leche, dado que un buen número de niños viene al colegio sin desayunar; y al final de la jornada damos arroz, con una proteína y un jugo. La Alcaldía pone las manipuladoras de alimentos y el PAE, los víveres y el gas. Los gastos de mantenimiento de equipos y local y todos los extras, los pone la Compañía de María. Una hermana está encargada de coordinar la marcha del Restaurante.